7^ Sagra delle Frittole

Frìttole, piatto tipico della gastronomia calabrese a base di carne di maiale. La cottura della carne (stinco, costine, pelle, piedi, orecchie, muso, etc… ) avviene lentamente per circa
12 ore nel grasso del maiale sciolto in un pentolone di rame (“a cardara di frittuli�) riscaldato dal calore della brace.
……………..….. da assaggiare …….……..

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